Odszedł Radosław Surowiak – twórca kultowej „Bristolki”, symbol Jeleniej Góry
Z głębokim smutkiem mieszkańcy Jeleniej Góry żegnają Radosława Surowiaka – znanego przedsiębiorcę, cukiernika i założyciela kultowej cukierni „Bristolka”. O jego śmierci poinformowały władze miasta. Wspomnienie pełne wdzięczności i refleksji przekazał Prezydent Jeleniej Góry, Jerzy Łużniak.
Wiadomość o śmierci Radosława Surowiaka przyjęliśmy z wyjątkowym żalem, można bowiem powiedzieć, że odszedł Jeleniogórzanin, który był jedną z ikon naszego Miasta – napisał prezydent. – Nie tylko dlatego, że stworzył i prowadził swoją firmę przez ponad 30 lat, nie tylko dlatego, że jego ciasta i torty były ozdobą najważniejszych uroczystości rodzinnych i samorządowych (…), ale przede wszystkim dlatego, że stworzona przez Niego „Bristolka” stała się miejscem kultowym i najlepszą formą promocji Jeleniej Góry.
Cukiernia „Bristolka”, mieszcząca się przy ulicy 1 Maja, przez dekady była jednym z najbardziej rozpoznawalnych punktów na mapie miasta. To tam mieszkańcy i turyści spotykali się na kawie i słodkościach, to tam odbywały się pierwsze randki, rozmowy o życiu i wspomnienia dawnych czasów.
Dzięki „Bristolce” ulica 1 Maja zachowała swój niepowtarzalny klimat – łącząc ducha starej Jeleniej Góry z nowoczesnym podejściem do miejskiej kultury. Jak podkreśla Jerzy Łużniak, to właśnie działalność Surowiaka zapoczątkowała proces ożywienia tego fragmentu miasta:
To On był pierwszy, On podjął ten ryzykowny eksperyment i On odniósł sukces, tworząc takie miejsce.
Sukces „Bristolki” był owocem nie tylko talentu cukierniczego, ale też ogromnej pracy i pasji jej twórcy. Radosław Surowiak przez lata dbał o jakość, wprowadzał nowe pomysły, szkolił się i budował zespół, który – jak podkreślają jego współpracownicy – traktował jak rodzinę.
Nie ma odpowiednich słów, by za to wszystko podziękować, i nie ma też takich, które oddałyby żal, z jakim żegnamy jednego z tych przedsiębiorców, dzięki którym nasze Miasto zyskuje codziennie opinię miejsca przyjaznego i gościnnego dla tysięcy przyjezdnych – dodał Prezydent Łużniak.
Rodzinie i przyjaciołom Radosława Surowiaka władze Jeleniej Góry oraz mieszkańcy składają najszczersze kondolencje i słowa współczucia.
Radosław Surowiak pozostanie w pamięci Jeleniogórzan jako człowiek z pasją, wizją i sercem do ludzi – cukiernik, który stworzył coś więcej niż tylko miejsce ze słodkościami. Stworzył kawałek miejskiej historii.
Redakcja portalu TuKarkonosze.pl również składa najszczersze kondolencje rodzinie i bliskim zmarłego.
Maciej Huzarewicz – Redaktor Naczelny
